Recettes

Zubereitung
Zubereitungszeit: 30 - 40 Minuten

Für 4 Personen

Olivenöl erhitzen, das Lammfleisch würzen und gut anbraten. Die Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni beigeben und alles mitdünsten. Pfefferkörner beifügen und mit Rotwein ablöschen. Tomaten beifügen und alles zugedeckt weich schmoren. Die Masse erkalten lassen, Mozzarella und Koriander beifügen und pikant abschmecken.

Aus dem Blätterteig Rondellen ausstechen, mit einem Esslöffel Masse belegen, den Rand mit Wasser bestreichen, mit zweiter Teig-Rondelle belegen und mit Eigelb bestreichen. Im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Mit Salat servieren.

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