Recettes

Zubereitung

Für 4 Personen

Eigelb, Mehl, Bier und Öl gut miteinander verrühren.
Zudecken und ca. 1 Stunde ruhen lassen.

Anschliessend das Eiweiss steif schlagen und unter die Masse zuehen.
Die Champignons waschen, trockentupfen, würzen und in den Teig tauchen,
im heissen Öl (ca. 180°C) backen.

Auf Papierservietten abtropfen lassen und servieren.

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