Recettes

Zubereitung
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Die Zucchini waschen, Spitzen und Stielansätze entfernen, der Länge nach halbieren und aushölen.

Karotten, Champignons, Lauch und Sellerie putzen und sehr fein würfeln.
Das Gemüse und die Champignons in Olivenöl bei schwacher Hitze dünsten,
bis das Gemüse fast gar ist.
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

Die Masse in die ausgehölten Zucchini füllen.
Die Zucchinihälften bei 170°C für 12 Minuten in den Backofen stellen.

Heiss servieren.

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