Recettes

Zubereitung
Für 4. Personen Die getrockneten Steinpilze 20. Min. in lauwarmes Wasser einlegen. Zwiebeln in wenig Öl goldgelb dünsten, kurz vor Ende Knoblauch dazugeben und ganz kurz mit der Hälfte der Kräuter mitdünsten. Steinpilze ausdrücken und klein schneiden, beifügen. Mit Weisswein ablöschen und bei grosser Hitze einkochen bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Tomaten in heissem Wasser brühen, Haut abziehen, Tomatenmark wegschneiden und Fleisch würfeln. Zusammen mit der zweiten Hälfte Kräuter im Öl dünsten. Lasagneblätter al dente kochen, auslegen und Pilzmasse darauf verteilen. Zusammenrollen. Im Backofen nochmals heiss werden lassen. Je zwei Stück auf vorgewärmten Teller geben und mit der Tomaten-Kräutermasse garnieren.
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