Recettes

Zubereitung

Zunächst das Grünkernschrot im Wasser aufkochen und 30 Minuten ziehen. Danach abkühlen lassen. Jetzt werden die Nüsse, die Champignons und die Zwiebel klein gehackt. Diese Zutaten dem Schrot zugeben und gut umrühren. Zum Schluss kommen noch das Nussöl, die Sojasauce und der Zitronensaft dazu. Mit Pfeffer würzen.

Der Brotaufstrich wird kaltgestellt und hält sich etwa zwei bis drei Tage.

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