Recettes

Zubereitung

Die Frühlingszwiebeln in Butter andünsten und die geschnittenen Pilze dazu geben. Den Zitronensaft und den Weisswein dazu geben, kurz aufköcheln lassen und dann die Milch und den Rahm zufügen. Anschliessend mit etwas Johannisbrotkernmehl binden und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Die Nudeln wie gewohnt al dente kochen. Beim Servieren etwas Parmesan darüber streuen.

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