Recettes

Zubereitung

Für 4 Personen

Die Shimejipilze in Stücke schneiden und für mehrere Stunden im Zitronensaft einlegen. Die Schalotte in ein paar EL Olivenöl legen und weich werden lassen. Die marinierten Pilze mit der Schalotte vermengen. Das Ganze salzen und für ca. 45 Minuten bei niedriger Stufe köcheln. Zum Schluss den Pfeffer und etwas Petersilie dazugeben.

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