Recettes

Zubereitung
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Für 4 Personen

Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen, Schalotten darin glasig dünsten. Den Knobluach die Pilze zugeben und so lange braten, bis die austretende Flüssigkeit fast eingekocht ist. Das Tomatenmark und die Crème frâiche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und kurz aufkochen. Gehacktes Basilikum über die Sauce geben und zu Teigwaren reichen.

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