Recettes

Zubereitung

Gemüse und Huhn in kleine Stücke schneiden. Shiitake putzen, Stiele entfernen und vierteln. Reis, Zwiebel, Kürbis, Gewürze in einen Topf geben, mit Wasser aufgiessen und weich kochen. Rahm oder Kokosmilch zufügen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Pilze und Huhn darin anbraten, Zucchini und Erbsen hinzufügen und kurz mitdünsten. So dass Gemüse noch schön knackig bleibt. Zur Suppe geben, nochmals abschmecken und servieren.

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