Pilze geschnitten in Butter andünsten, Zwiebeln und Petersilie mitdünsten, Olivenöl hinzufügen und auflösen, ca. 5 Minuten köcheln lassen, würzen. Vor dem Servieren Rahm und Crème fraîche daruntermischen, kurz aufwärmen.
Tipp: Verschiedene Pilze verwenden (Champignons, Shiitake, Austernpilze, Wildpilze etc.)
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