Zubereitungszeit: ca. 35 Min. / Kochen 35 Min.
Kartoffeln in ca. 11/2 cm grosse Würfel, Pilze in Viertel, Schalotte und Petersilie fein schneiden. Schale von der Zitrone abreiben, 1 EL Saft auspressen, beiseite stellen.
Fleisch portionenweise in der heissen Bratbutter je ca. 3 Min. rührbraten, herausnehmen, würzen.
Bratfett auftupfen, wenig Bratbutter beigeben. Pilze und Schalotte ca. 2 Min. anbraten.
Bouillon und Rahm dazugiessen, aufkochen, Kartoffeln beigeben, ca. 15 Min. köcheln. Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen. Petersilie, Zitronenschale und -saft daruntermischen.
Nährwert/Portion :
493 kcal
Eiweiss : 39 g
Kohlenhydrate : 29 g
Fett : 24 g
.gif){kind=logo}
Folgen Sie uns