Zubereitungszeit: Ca. 20 Minuten
Kresse hacken, mit Crème fraîche mischen, würzen, kühl stellen. Brot schräg in Scheiben schneiden, sodass es auf der Unterseite noch zusammenhält. Pesto rosso zwischen die Brotscheiben streichen, in Alufolie packen.
Halloumi in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Käse abwechslungsweise mit Champignons, Peppadew oder Peperoni und Lorbeerblättern satt an die Spiesschen stecken, mit Olivenöl bepinseln, würzen.
Holzkohle- / Gas- / Elektrogrill: Brot beidseitig je ca. 5 Min., Spiessli beidseitig je ca. 3 Min. über / auf mittelstarker Glut / Stufe grillieren. Spiesschen und Brot sofort anrichten, Kressesauce dazu servieren.
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