Für 4 Portionen
Pilze in grobe Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken und im Öl anziehen. Pilze zugeben, dünsten bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Mit Weisswein ablöschen. Während 10 Minuten weiterkochen, bis die Flüssigkeit zur Hälfte reduziert ist. Anrichten, mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Zu diesem Gericht passt knusperiges Brot.
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