Für 4 Personen
Zwiebeln andünsten, Pilze dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln (Wasser ziehen lassen). Reis dazugeben, mischen. Wenn der Reis das Wasser aufgesogen hat, 1,5 l Bouillon dazugeben, 15 Minuten leicht kochen lassen. Wein dazugeben, 5 Minuten ziehen lassen. Käse beigeben. Zuletzt mit Rahm verfeinern.
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