Shiitake mit Spargeln


Zutaten
1 Bund grüne Spargeln
200 g Shiitake
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Spargeln rüsten und im Wasser bissfest kochen.
Bei den Shiitake den Stil entfernen und den Rest in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken.
In Butter oder Öl die Zwiebeln und die Shiitake andünsten. Braten bis alles weich ist.
Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Spargeln auf den Teller legen, Pilze darüber geben.